Resep Pepes Tahu Praktis with Double Pan

Sudah punya double pan? Manfaatkan saja untuk membuat pepes tahu. Lebih praktis dan hemat gas lho. Karena sudah langsung terkukus dan akhirnya daun pisangnya terbakar.

Resep ini sengaja dibuat karena memang aku gak suka membungkus-bungkus adonan pepes dengan daun pisang. Rasanya membuang waktu. Karena aku memang butuh waktu, hehe..

Mau coba? Ini dia

Resep Pepes Tahu Ala Lia:

Bahan:

-    2 kotak tahu putih, hancurkan

-    2 lembar sawi putih, iris halus

-    2 lembar daun bawang, iris halus

-    3 buah cabe rawit merah, iris tipis

-    2 butir telur, kocok

Bumbu:

-    6 siung bawang merah

-    4 siung bawang putih

-    2 butir lada

-    2 butir kemiri

-    ¼ ketumbar

-    Garam secukupnya

Perlengkapan:

-    Double pan. Kugunakan ini sekalian utk membakar, lebih praktis.

-    Daun pisang untuk alas dan penutup.

Cara membuat:

1.      Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, ketumbar, dan garam

2.      Campur seluruh bahan dan bumbu menjadi satu, aduk-aduk rata

3.      Siapkan daun pisang dialaskan ke permukaan dalam double pan.

4.      Tuang adonan pepes ke atas daun pisang, ratakan.

5.      Tutup bagian atasnya dengan daun pisang lain. Tutup double pan.

6.      Kecilkan saja api kompor. Tunggu sampai tercium aroma daun pisang terbakar

ngintip sebentar, udah hangus belum?

7.      Balik double pan-nya. Biarkan lagi sampai aroma daun pisang terbakar muncul. Matikan kompor.

8.      Siap santap.

lumayan buat cemal-cemil atau lauk kan?

*Resep ini dibuat untuk permintaan suami yang kepengen banget makan pepes tahu