NarasiLia.com

be a good life and happy family

Pempek Tanpa Ikan Yang Tetap Nikmat

Siang hari rasanya pengen makan pempek yang segar itu deh. Apalagi melihat abang pempek lewat di depan rumah, rasanya ingin memberhentikannya. Tetapi urung, karena benakku mulai lagi berkata: " huss, jangan jajan. Bikin kayanya gampang deh, rasa kuahnya pasti lebih mantap kan?". Hmm, oke maaf ya bang tidak jadi, ucapku dalam hati.

Kuperiksa perlengkapan dapur, ada sagu, terigu, bumbu penyedap instan, telor, yayaya.. cukup rasanya. Akhirnya kusediakan wadah dan segala bahan dasar. Kusediakan bahan sebagai berikut:

Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 200 gr tepung sagu/tapioka
- 2 butir telur
- 1 bks kaldu bubuk (kaldu bisa diganti dengan air kaldu ayam asli atau air rebusan ikan sebanyak 250ml)
- 250 ml air hangat (tidak diperlukan lagi jika sudah ada air kaldu asli)
- irisan daun bawang atau daun jeruk bila suka secukupnya
- garam secukupnya

 Cara membuat:
1. Yang pertama kulakukan adalah mencampur terigu, kaldu bubuk, garam, dan air hangat, kuaduk-aduk sampai menjadi lengket.

tepung terigu dan air hangat

 2. Kemudian masukkan tepung sagu, irisan daun jeruk (jika suka) dan telor kedalam adonan terigu lengket tadi. Uleni sampai khalis (tidak lengket lagi ditangan. Gulung-gulung, jika masih terasa lengket, berikan sisa tepung sagu.

gulung-gulung adonan

 3. Sambil menggulung, siapkan air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan potongan pempek satu persatu, tunggu sampai mengambang, kurang lebih 15 - 20 menit. Lalu angkat dan tiriskan.

rebus dalam panci

ditiriskan, tuh mengkilat cantik ya :)

4. Potong-potong sesuai selera, lalu goreng sebentar dalan wajan berisi minyak panas dan api kecil.

goreng sebentar
5. Angkat, tiriskan dan siap santap bersama cukanya. Sajikan selagi hangat


Oiya bumbu cuka sebagai berikut:
- 6 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah atau sesuai selera
- garam secukupnya
- 200 gr gula merah
- 5 sdm gula pasir
- 400 ml air putih
- 1 potong asam jawa
- 3 sdm cuka (jika kurang terasa asam)
Caranya:
1. Rebus air bersama gula merah, asam, gula pasir, dan garam hingga mendidih dan larut lalu matikan kompor.
2. Haluskan bumbu dan  masukkan ke dalam air rebusan tadi, aduk rata, tambahkan cuka.
3. Siap digunakan.

Yes!! tak perlu jajan kan, selamat mencoba, semoga cocok ya... ^_^

siapa mauuu??

3 komentar:

  1. Weh, ini bisa jadi tombo kangen ketika pengen empek-empek tapi lagi ndak ada ikan

    BalasHapus
    Balasan
    1. hehehe iya mbak, lumayan ganjel perut pastinya, tetap rasanya nikmat. Terimakasih sudah mampir ^_^

      Hapus
  2. Murah tapi enak ya mbak :), favorit saya ini mah :D

    BalasHapus

Hallo teman, terimakasih banyak yaa. Dengan senang hati saya persilahkan tulisan ini dikomentari, agar silaturahim terjalin dan saling memberi dukungan dengan baik.

Tapi mohon maaf ya, komentar tetap dimoderasi agar terhindar dari spammer. Jika ingin berdiskusi lebih lanjut, monggo hubungi saya via email di: bunda.shidqi@gmail.com

Follow Narasilia by Email

Labels

keluarga Cerita Tips Solusi anak hebat daya tangkap anak Bahagia Dunia Akhirat produk Kumpulan Emak2 Blogger (KEB) Review bayi Kreasi living fun and healthy lomba menulis CommuterLine jalan-jalan Kesehatan Resep Sehat kehamilan Kegiatan Anak Keajaiban Pendidikan Cara Mendidik Anak dunia bunda imajinasi stasiun Ide bakteri Islami Testimoni makanan melahirkan Cemilan Silaturrahim belanja hemat Stress ayah curhat makan-makan susu cair pertumbuhan #GakMasalahDong Alergi Anmum Essential Jualan Online demam lomba perawatan bayi resep masakan ASI Bekal Masa Depan Buah Lokal Facebook Gadget Ibu-Ibu Doyan Nulis Morinaga Platinum Perencanaan Keuangan #AyahLuarBiasa Busways KRL ekonomi AC Makanan Tradisional Masalah Kulit Restoran baby spa hamil impian pijat habis melahirkan resep tabloid 5Star Skin Protection Film From Womb To World GOJEK Gangguan Pernapasan Generasi Platinum Ibu-Ibu Doyan Bisnis Morinaga Chil-Go! Pampers Referensi buku Kumpulan Emak2 Blogger (KEB) lactobasillus olahraga popok cuci ulang sepeda Android Cerita Unik Koran Lactacyd Moment Tanpa Gula Tambahan Televisi Tuberculosis Ulang Tahun Warung Blogger cerita dongeng daun pisang pijat ibu hamil Anmum Bunda Inspiratif Buka Puasa Bersama Cap Kaki Tiga Anak Frisian Flag Give Away Glucogen Gusi Berdarah Kidzania Jakarta Kosmetik Halal Meja Makan Punya Cerita Mommy n Me Baby Spa Premium Mommy n Me Bogor Nanospray Omron Nebulizer Slimmer Terapi gangguan pernapasan Tupperware Voucher Belanja cosmopolitan cukup satu tetes downline kandungan gizi ikan kardus susu kertas resi muntaber resep ikan pepes tiket #BabyCanLearn #BabyCanread #LawanDiabetes #LombaBlogNUB #Sembuhkan TB #my1stNutripuffs Baby Blues Bayar Pajak Biocell BoboiBoy Cetaphil Cetaphilexperience Cetaphilid Cetaphilindonesia Diabetes Fashion Show Furniture Grand Indonesia Hari Pertama Haid Terakhir (HPHT) JYSK Keluarga Minum Susu Lactacyd White Intime Mamypoko Love Touch Merchant Sodexo One Day One Juz (ODOJ) Parodontax Pepsodent Petite Blossom Philips Disney Post Partum Syndrom Rangking1 Reseller Sabun Anti Kuman Sabun Keluarga Taman Bogor Tempra Theragran-M TransTV Vivalog anyang-anyangan baby spa Bogor baby spa jakarta buah nusantara bumbu pepes elevenia fruit summit 2015 fun bike honor infeksi saluran kemih martabak pepes ikan prive uri-cran radio rujak sabun shower gel testpack voucher MAP